小小馬兒の馬廄生活

另一伴紮紮實實是個瘋狂足球迷，以往能熬夜看球，和朋友喝點小酒，配點下酒菜的足球之夜。隨著小WU的誕生，不要說出門看球了，連熬夜看球的體力都快沒了。

2018世界盃即將到來，四年一次的盛會不能缺席。無法外出徹夜狂歡，在家總不能虧待自己…

球賽   薯條   啤酒

這三樣就像陽光、空氣、水一樣，缺一不可！

還有點時間，要怎麼做出美味的馬鈴薯呢？

買的，沒創意

炸的，不健康

煮的，下不了酒

烤的！！就是它了

(明明就是買了烤箱，不試試手很癢)

決定趁周末小WU睡後來嘗試一下…

食材

馬鈴薯  4顆

鹽、黑胡椒  適量

奶油  2大匙

高發煙點的油  2大匙(選用玄米油，酪梨油亦可)

作法

1. 馬鈴薯去皮，切大塊，泡水去除澱粉質後瀝乾

2. 滾水放點鹽，加入馬鈴薯後中火煮約15~20分(不要煮到全軟，牙簽可以插入刺穿到底的成度就好)

3. 瀝乾馬鈴薯，並將烤箱預熱220℃。將瀝乾的馬鈴薯灑上鹽、黑胡椒、奶油、玄米油混合均勻。

4. 薯塊不重疊的放到鐵鍋或烤盤上，放進中層以220℃烘烤

5. 約烤20分鐘左右，表皮轉金黃就可以翻面了。然後再烤個20分鐘左右，金黃酥脆的感覺就可以出爐了，要吃前可以再灑點香料調味。

後記

真的是挺簡單又美味的一道料理，可惜現在得善用零碎時間，馬鈴薯煮好，放了好一陣子才有空再進行下一個步驟，如果可以馬上拌入奶油、油、黑胡椒、鹽後馬上入烤箱，或許烤出來的效果會更好呢！下次再找個時間，要再嘗試一次，來個Chees會更好也說不定。

兩個人一口氣吃了四顆馬鈴薯，深夜的澱粉不容小覷，怕怕阿！